Hallo alle lieben Freunde. Nach einiger Zeit bin ich wieder hier. Es waren ein paar arbeitsreiche Monate. Ich bin wieder da mit einem leckeren Rezept, einer Bruschetta, die sich von den üblichen unterscheidet, aber so gut ist, dass sie perfekt für Ihre Aperitifs oder Vorspeisen geeignet ist.
Zutaten
- Brot
- Tomaten
- Knoblauch
- Basilikum
- Burrata-Käse
- Öl
Vorbereitung
Schneiden Sie einige Kirschtomaten und geben Sie sie zusammen mit Knoblauch (in kleinen Stücken, oder noch besser mit einer Knoblauchpresse) in eine Pfanne, fügen Sie Öl und Salz hinzu und backen Sie sie bei ca. 200 Grad, bis die Tomaten gut durchgegart sind. Nehmen Sie etwas Brot und schneiden Sie es in ziemlich dicke Scheiben, bestreichen Sie einen Grill mit Öl und grillen Sie alle Scheiben.
Die Burrata auf den Scheiben verteilen und die warme Tomate darauf legen. Ein paar Basilikumblätter darauf legen und genießen!
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