Einfaches und schmackhaftes Rezept, geeignet für jede Gelegenheit. Ich habe Schinken und Spinat verwendet, aber es passt zu jeder Füllung.
Zutaten
- 600g Hähnchenbrustscheiben in dünne Scheiben geschnitten
- 250g Spinat gedünstet
- Mozzarella
- Gekochter Schinken
- 4Hochgekochte Eier
- Ein halbes Glas Weißwein
- Rosmarin und Salbei
- Salz und Pfeffer
- Evo-Öl
Vorbereitung
Backpapier auf eine Arbeitsfläche legen und die Hähnchenbrustscheiben darauf legen, wobei sie leicht übereinander liegen, bis sie ein Rechteck bilden. Salz und Pfeffer. Das Brötchen füllen, dabei den unteren Rand frei lassen, mit dem Schinken beginnen, da er dem Brötchen Struktur verleiht, dann Mozzarella, Spinat und gekochte Eier. Binden Sie das Brötchen mit einer Küchenschnur, zusammen mit einigen Zweigen Rosmarin und Salbei. Binde es fest. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Wein nass machen und mit Öl beträufeln. Im belüfteten Backofen bei 180 Grad 35/40 Minuten backen, dabei gelegentlich mit der Kochflüssigkeit bestreichen.
Guten Appetit!
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