TIRAMISU’ – EIERFREI UND LAKTOSEFREI

TIRAMISU' - EIERFREI UND LAKTOSEFREI

Tiramisu ist ein klassisches Dessert und extrem einfach herzustellen.
Mein Tiramisu ist eifrei, wodurch es leichter und leichter zu verdauen ist. Darüber hinaus sind Mascarpone und Sahne laktosefrei. Auf diese Weise ist der Kuchen auch für Laktoseintoleranzen geeignet.

Zutaten

  • Ca. 300 g Savoiardi (ca. 300 g)
  • 350g Mascarpone ohne Laktose
  • 300g Sahne ohne Laktose
  • 120g Puderzucker
  • Kakaopulver
  • Espresso-Eiskaffee †

Vorbereitung

Die Sahne mit der Hälfte des Puderzuckers verrühren und im Kühlschrank aufbewahren, in einem zweiten Behälter den Sahne-Mascarpone mit dem restlichen Puderzucker bearbeiten. Verwenden Sie einen Spatel, um die Mascarpone-Creme mit Bewegungen von unten nach oben einzubringen, um die Creme nicht zu zerlegen. Die Sahne in den Beutel à poche geben, die Löffelbiskuits im Kaffee anfeuchten und in eine Backform geben, mit der Sahne bedecken und wiederholen. Mit Bitterkakao bestreuen und mindestens 3 Stunden vor dem Servieren kühlen. 

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