Lass uns Kochen

Herzlich willkommen! Mein Name ist Stefania, ich bin Sizilianerin und koche sehr gerne. Im Blog finden Sie eine Sammlung von Rezepten der sizilianischen Tradition, aber nicht nur. Natürlich sind die typischen Rezepte auch “typisch mein”, wie ich sie herstelle oder wie ich sie kenne. Ich hoffe, dass ich Ihnen mit diesem Blog helfen kann, die kulinarischen Schönheiten meines Landes zu entdecken. Genießt das Essen, Leute!

Letzte Artikel

Sicilia
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SIZILIANISCHE KÜCHE, EINE EINZIGARTIGE KUNST IN DER WELT

Die sizilianische Küche wird als die reichste an Spezialitäten und als die landschaftlich schönste definiert. Seine Ursprünge sind sehr alt und wurden durch die zahlreichen Herrschaften beeinflusst: Griechen, Phönizier, Römer, Byzantiner, Araber, Normannen, Normannen, Schwaben, Aragonier … die Lage der Insel war schon immer von strategischer Bedeutung, wenn sie im Zentrum des Mittelmeers liegt, was […]

Letzte Rezepte

PASTA MIT “FAGIOLINO MASCALESE

Heute bereiten wir ein typisch sizilianisches Gericht zu, Nudeln mit Fagiolino mascalese. Ich habe die “a cocciu” verwendet, die in Körnern ist. Sie können es dann mit dem Gemüse anreichern, das Sie bevorzugen. Ich habe etwas Zucchini hineingetan, die ich im Gefrierschrank hatte. Normalerweise verwende ich Fingerhüte, aber dieses Mal habe ich eine andere Art […]

PIZZAIOLA-FLEISCHSCHNITZEL

PIZZAIOLA-FLEISCHSCHNITZEL

Die Pizzaiola-Schnitzel sind eine noch leckerere Version der normalen panierten Schnitzel, die gebraten oder gebacken werden. Schnell und lecker!!! Zutaten ️Fleischscheiben für Koteletts Eier Tomatensauce Semmelbrösel Aromen Provola oder jeder andere Käse Vorbereitung Die Eier in einem tiefen Teller verquirlen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.In einer anderen Schale die Semmelbrösel anrichten und […]

SIZILIANISCHE CANNOLI

CANNOLI SICILIANI

Die Cannoli sind die höchste Vertretung des sizilianischen Gebäcks. Sie sind zu jeder Jahreszeit auf unseren Tischen anwesend, aber während der Feierlichkeiten sind sie natürlich der Meister. Der Cannoli schlägt immer alle, es gibt keinen für alle. Die Waffel muss knusprig und voller Blasen sein. Für die Füllung habe ich mich für zwei Varianten entschieden, […]

JOGHURT-KUCHEN

Heute bereiten wir sehr einfach und schnell einen Joghurtkuchen zu, aber das Ergebnis wird sehr gut sein, ein weicher Kuchen, ideal für Frühstück und Snack. Zutaten 2 Eier 150g brauner Zucker 1 Glas weißer Joghurt 125g Samenöl 220g Mehl 00 1 Beutel Backpulver 1 Prise Salz Vorbereitung In eine Schüssel geben Sie die Eier und […]

PASTA MIT PAPRIKACREME

PASTA MIT PAPRIKACREME

Diese Pasta mit Paprikacreme ist sehr cremig und einfach. Die Sahne passt auch hervorragend zu Brotcroutons. Ich habe ihn mit dem gemacht, was ich zu Hause hatte, mit zwei Esslöffeln Ricotta-Käse, den ich im Kühlschrank hatte, aber man kann ihn leicht weglassen. Zutaten ️ Pasta. ️ Paprika ️ 2 Esslöffel Ricotta ️ Zwiebel ️ Petersilie […]

GEFÜLLTE HALLOWEEN-EIER

GEFÜLLTE HALLOWEEN-EIER

Diese gefüllten Eier sind eine tolle Vorspeise, die man an Halloween-Abenden auch mit Kindern zubereiten kann. Wir werden nur sehr wenige Zutaten brauchen. Zutaten Gekochte Eier ️Mayonnaise ️Thunfisch (fakultativ) ️Schwarze Oliven Vorbereitung Bereiten Sie die gekochten Eier vor und schälen Sie sie, wenn sie abgekühlt sind. Schneiden Sie sie in zwei Hälften und ziehen Sie […]